洛克平台官方_红糖到底怎么选?

时间:2020-01-11 17:09:28
[摘要] 红糖水是不少女士的日常滋补饮品。可最近有一种说法“市面上有一些红糖其实是赤砂糖冒充的!”红糖商品种类繁多 消费者不知如何挑选在超市的红糖货架上,我们能看到不少种类繁多的红糖类商品。这些看起来都是红色的糖,都是红糖吗?翻看这些红糖类商品的配料表,有写甘蔗、有写红糖、有写赤砂糖的,价格也是参差不齐。那么红糖和赤砂糖究竟是不是同一种东西呢?红糖中包含了许多微量元素,而这些微量元素主要储存在糖蜜中。

洛克平台官方_红糖到底怎么选?

洛克平台官方,红糖水是不少女士的日常滋补饮品。

可最近有一种说法

“市面上有一些红糖其实是赤砂糖冒充的!”

那么

什么是赤砂糖呢?

什么样的红糖才是好红糖呢?

红糖商品种类繁多

消费者不知如何挑选

在超市的红糖货架上,我们能看到不少种类繁多的红糖类商品。

散装的有粉末、有块状的、有写着姜汁红糖的,还有写“赤砂糖”的。

这些看起来都是红色的糖,都是红糖吗?

翻看这些红糖类商品的配料表,有写甘蔗、有写红糖、有写赤砂糖的,价格也是参差不齐。

那么红糖和赤砂糖

究竟是不是同一种东西呢?

赤砂糖只是红色的白砂糖

专家告诉我们,一般红糖的制作过程是:

甘蔗→榨汁(甘蔗汁)→蒸发、熬制→冷却、成型→红糖

但赤砂糖则是在蒸发之后,以分离机将其中的糖结晶与糖蜜分开。经过脱色处理的白色糖结晶,即为白糖。而无法脱色的红色糖结晶,就是赤砂糖了。

红糖中包含了许多微量元素,而这些微量元素主要储存在糖蜜中。没有糖蜜的赤砂糖,与红糖的营养价值自然也就不同了。

正因为红糖的营养价值略高于赤砂糖,在市面上的价格也就比赤砂糖高,这也就导致一些不法商家将赤砂糖披着红糖的外衣来销售。

那么,除了要看清产品外包装和配料表外,我们又要如何选购优质的红糖呢?

专家支招:如何选择优质红糖

我们选了几种常见的红糖:姜汁红糖、粉状红糖以及块状红糖,请专家给我们支支招。

那么,首先排除了有添加剂的复合红糖之后,粉状和块状红糖又要如何辨别好坏呢?

从制作工艺上因为块状的红糖营养价值保留得会更高。而如果您愿意拿杯子和凉水做一个小实验,就更容易分别哪种红糖比较好了。

按照专家的支招,泡水后气泡越少或越均匀的红糖,品质就越差。

看来,市场上的红糖商品确实是鱼龙混杂,有滋补需要的消费者一定要留意挑选哦~

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